蔬菜是日常飲食中，最不能缺少的一種食物了，多吃蔬菜對(duì)人體有很多好處，除了可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)之外，還能做到輔助減肥、降三高、改善腸道功能的功效，俗話說(shuō)“夏季無(wú)病虛三分”，一到夏季就很容易吃不下飯，那夏季吃什么蔬菜最好呢?下面由排行榜123為您介紹夏天10大蔬菜。

夏天10大蔬菜

1、苦瓜

　　苦瓜是夏季的當(dāng)季蔬菜，內(nèi)部含有大量的維生素、蛋白質(zhì)還有食物纖維，夏季食用它不僅能夠增強(qiáng)胃口，還能起到清熱下火、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解口渴的功效，雖然它的味道不是怎么好，很多人接受不了，但食用它對(duì)人體的好處絕對(duì)是沒(méi)得說(shuō)的。

2、黃瓜

　　黃瓜也是夏季的當(dāng)季蔬菜，它內(nèi)部含有大量的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，夏季食用的話對(duì)人體有很多好處，它能夠降溫解暑、輔助減肥、促進(jìn)消化，除了炒熟之外也很適合生吃，像那種一道夏天就容易胃口不佳的人，就很適合多吃一些黃瓜，它開(kāi)胃的功效也很好。

3、茄子

　　茄子中含有豐富的鐵元素、維生素C、蛋白質(zhì)、微量元素，吃了能夠起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高代謝、增強(qiáng)自身免疫力的功效，茄子的吃法也非常豐富，它既可以炒著吃，也可以搭配魚(yú)肉、豬五花、青椒等食材一起燉著吃。

4、芹菜

　　芹菜中含有大量的食物纖維和維生素，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，熱量比較低，像夏天想減肥的人就可以多吃芹菜，它幾乎不會(huì)給人體帶來(lái)任何負(fù)擔(dān)，夏天食用的話還能起到下火的功效。

5、菜心

　　菜心市面上最受歡迎的青菜之一，菜心口感清甜，內(nèi)部含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，很適合夏季氣溫高的時(shí)候食用，這時(shí)候食用菜心，能夠起到增強(qiáng)體制、提高免疫力、改善腸胃不適的功效。

6、豌豆

　　五到七月份是豌豆的成熟期，這時(shí)候食用豌豆是最好的選擇，除了因?yàn)樗钱?dāng)季菜之外，還因?yàn)橥愣沟臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，豌豆中含有大量的維生素B1和蛋白質(zhì)，它能夠幫人體補(bǔ)充水分，改善消化不良癥狀。

7、西紅柿

　　西紅柿主要成熟期是每年的6-8月份，也就是盛夏的時(shí)候，這時(shí)候食用西紅柿能起到生津解渴、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、降三高的功效，它對(duì)人體的好處是非常多的，它的口感也是非常好的，既適合生吃又適合炒著吃，它的做法非常豐富。

8、青椒

　　青椒中含有大量的維生素C，還有大量的食物纖維，夏季氣溫上升，人體免疫功能下降，多吃青椒能夠提高人體免疫力，減少人體患病的風(fēng)險(xiǎn)，而且夏季長(zhǎng)期待在空調(diào)房中，出出進(jìn)進(jìn)很容易熱傷風(fēng)，多吃青椒還能預(yù)防感冒。

9、大白菜

　　大白菜雖然不是夏季的當(dāng)季蔬菜，但它也很適合夏季食用，因?yàn)榇蟀撞酥泻写罅康木S生素A和大量的食物纖維，它能夠促進(jìn)人體消化，改善胃脹氣等癥狀，夏季天氣炎熱，一不小心就容易上火便秘，多吃大白菜能夠很好的預(yù)防便秘。

10、冬瓜

　　冬瓜熱量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，夏季食用能夠起到減脂瘦身、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善便秘的功效，像那種一到夏天就容易沒(méi)胃口的人，就很適合在夏季多用冬瓜煮湯喝，它還具有開(kāi)胃的功效。