一年之計(jì)在于春，一月是春天最早的月份，這時(shí)候嚴(yán)冬剛過(guò)，氣溫逐漸回升，是最適合種菜的了，一月種菜二三月剛好能吃，這時(shí)候種菜要避免不耐凍不耐寒的品種，像莧菜、番茄、秋葵、空心菜這幾種就不適合一月種，那下面由排行榜123為您介紹一月蔬菜種子大全。
一月蔬菜種子大全
1、油麥菜
油麥菜冬季最受歡迎的蔬菜之一，它喜歡涼爽寒冷的環(huán)境，溫度越低它的口感越好，油麥菜四季可種，一月種的話(huà)差不多二月左右就能收獲，種的時(shí)候建議選擇抗凍的品種，多施肥，這樣才能讓它長(zhǎng)得更好。
2、土豆
土豆好吃又好種，最早一月中旬就可以種植了，它的成熟期在45天左右，這時(shí)候種下差不多三月就可以吃了，它喜歡潮濕溫潤(rùn)的環(huán)境，種的時(shí)候可以多灑水多施肥，成熟后基本上就不用管了。
3、雞毛菜
雞毛菜新手都可以種的綠葉菜，它對(duì)環(huán)境要求不高，耐寒抗凍，1月份種2月份就能吃，還可以多茬采收，只要保證肥料充足，它就能持續(xù)生長(zhǎng)，像陽(yáng)臺(tái)黨想種菜的，就可以嘗試一下雞毛菜。
4、香菜
香菜價(jià)格便宜，容易養(yǎng)活，自己在家種植是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，它屬于四季可種的蔬菜，對(duì)環(huán)境的要求不高，無(wú)論是水培還是土培都能輕松發(fā)芽，平時(shí)養(yǎng)護(hù)的話(huà)也不用過(guò)多操心，隔半月施肥一次就行了。
5、西藍(lán)花
西藍(lán)花抗寒又抗熱，1月份種植的話(huà)是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，食用后對(duì)人體的好處也很多，唯一的缺點(diǎn)就是它的生長(zhǎng)周期實(shí)在是太長(zhǎng)了，基本上都需要90-120天才能采收。
6、茄子
茄子也屬于四季可種的蔬菜，它的口感很好，吃法也很多，陽(yáng)臺(tái)黨種植的話(huà)，準(zhǔn)備一個(gè)花盆就行了，它對(duì)環(huán)境的要求不是很高，種之前建議先用溫水泡一下種植，這樣能夠更快發(fā)芽。
7、大蒜
大蒜喜歡冷涼的生長(zhǎng)環(huán)境，1月是大蒜的最佳種植季節(jié)，這時(shí)候種植大蒜既不會(huì)招蟲(chóng)，也不需要打藥，只需要注意澆水就行了，它對(duì)光照的要求比較高，如果在室內(nèi)養(yǎng)的話(huà)，建議放在陽(yáng)臺(tái)上。
8、白蘿卜
1月份是種植白蘿卜的好季節(jié)，白蘿卜耐寒性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，這時(shí)候種下去不光口感會(huì)更甜潤(rùn)，還不易空心，想讓它長(zhǎng)得更好的話(huà)，就要多曬太陽(yáng)，溫度升起來(lái)它就會(huì)越長(zhǎng)越好。
9、小白菜
小白菜喜歡溫暖濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境，一月份種植剛剛好，差不多在30-40天左右就可以采收，種的時(shí)候建議提前一晚用水浸泡種子，然后在15度左右的環(huán)境下催芽，這樣發(fā)芽會(huì)更快，長(zhǎng)得也會(huì)更好。
10、豌豆苗
豌豆苗口感好，吃法豐富，還容易種植，它對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力很強(qiáng)，不管是種在室內(nèi)還是室外都很好打理，平時(shí)注意施肥澆水就行了，溫度驟降的時(shí)候建議蓋上薄膜，這樣能讓它長(zhǎng)得更快。
