冬季寒冷干燥，不適合植物的生長，因此能夠在冬天種的蔬菜也比較少，其中菠菜就十分耐寒，并且它營養(yǎng)豐富，也非常適合在冬季用于補充維生素，那么冬季的蔬菜除了菠菜之外還有什么呢?排行榜123網(wǎng)查詢各大平臺，整理出適合冬季種的十種蔬菜。
適合冬天種的十種蔬菜
1、菠菜
菠菜營養(yǎng)豐富，被列入十大富含葉酸的蔬菜排行榜之中，可以說是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N蔬菜了，菠菜按種子的外形主要分為兩種，分為有刺種和無刺種兩大類，其中有刺種耐寒能力強，非常適合在冬季種植，是冬季常見的蔬菜之一，同時其無刺種則適合在春夏種植，因此也是適合春天種的十種蔬菜之一。
2、櫻桃小蘿卜
櫻桃小蘿卜十字花科蘿卜屬一兩年生草本植物，因其為根莖類蔬菜，果實在土壤下，因此抗寒力較強，比較適合在霜降后進行栽培,其適宜生長的溫度為5-25℃，因此在冬季種植時，需要先做好保溫措施，避免溫度過低導致凍害。
3、烏塌菜
烏塌菜耐寒性極強，能夠忍受零下8℃的低溫環(huán)境，因此能夠在冬季種植，不過其種子發(fā)芽溫度是20~25℃，因此在南方的冬季時，它可以露地越冬，只是需要做好保暖措施，不過在北方的話，由于冬季太過寒冷，因此無法進行種植。
4、羽衣甘藍
羽衣甘藍喜歡冷涼的氣候，極耐寒，也是適合冬天種的十種蔬菜之一，并且由于它的葉色鮮艷，成為冬季和早春重要的觀葉植物。此外，羽衣甘藍對土壤適應性較強，耐鹽堿，生長勢強，栽培容易。
5、小香蔥
小香蔥為單子葉植物百合科，是一種耐寒又較耐熱，一年四季均可種植，不少人也會選擇在冬季進行種植。其中冬季氣溫較低寒露至霜降節(jié)氣或者是立冬節(jié)氣就非常適合栽培小香蔥，此時如果采用小拱棚進行種植的話，生長速度則更快。
6、香菜
香菜常作為調(diào)味料出現(xiàn)在我們的日常生活中，因其喜冷涼,耐寒性強適合在秋冬季節(jié)種植，其中11月正式種植香菜最合適的季節(jié)，如果在種植期間管理得當?shù)脑挘軌蛟诖汗?jié)的前夕采收上市，有利于提高種植戶經(jīng)濟效益。
7、上海青
由于上海青的耐寒能力比較強，因此適合在冬季進行種植，不過上海青最低可以忍受-2~-3℃的低溫環(huán)境，因此即使能夠在冬季種植，也需要做好保溫的措施，在北方一些溫度過低的地區(qū)，則需要種植在保溫性強的大鵬之中。
8、生菜
生菜品種繁多，有一些品種耐寒能力強，就十分適合在冬季進行播種，而在冬季種植生菜時需要注意溫度和光照，同時還有注意水肥管理，為生菜提供充足的水分和養(yǎng)分，同時也需要注意不要過度澆水，以免根部腐爛。
9、韭黃
韭黃是一種常見的冬季蔬菜，適合在11月種植，它生長適應性強,種植方法相對簡單，其中在西北地區(qū)種植的比較多，不過在冬季種植韭黃提出在大鵬中種植比較合適，能夠隔絕陽光直射，是的韭菜根發(fā)生新芽，長成韭黃，品相更佳。
10、蒜苗
蒜苗指的是大蒜幼苗，是其發(fā)育到一定時期的青苗，由于其耐寒能力強，因此在冬季比較常見，并且蒜苗是冬季大家在家中就能夠種植的一種蔬菜，種植方式簡單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是冬季美味蔬菜之一。
