美食是文化交流的重要形式，每一個(gè)地區(qū)都有自己的美食文化，作為一種文化傳承，我們可以通過一些相關(guān)書籍來了解不同地域的文化和歷史背景，那么美食經(jīng)典書籍有哪些?美食類的書籍有哪些?排行榜123網(wǎng)為大家介紹世界著名美食書籍排行榜前十名。
美食書籍排行榜前十名
1. 一起去看宋朝的活色生香
作者：陳華勝
豆瓣評(píng)分：6.5
一起去看宋朝的活色生香是一本主要介紹宋朝日常生活的書籍，該書從不同角度對(duì)宋朝乃至唐朝的部分風(fēng)俗、市儈狀況等等做了解讀，其內(nèi)容風(fēng)趣幽默，而且作者文筆出色，可以將觀眾帶入其中，仿佛身臨其境一般。
2. 費(fèi)雪的美食詞典
作者：[美] M.F.K. 費(fèi)雪
豆瓣評(píng)分：8.1
這是由歐美飲食文學(xué)的定義者M(jìn).F.K.費(fèi)雪所寫的經(jīng)典美食書籍，該書是以26個(gè)英文字母為軸線，從A到Z分別記錄與美食有關(guān)的詞語，比如獨(dú)自用餐、家庭聚餐、優(yōu)雅品味等，其中文筆詼諧幽默，觀點(diǎn)灑脫深刻，非常值得一看。
3. 我的飲食歲月
作者：[美] M.F.K. 費(fèi)雪
豆瓣評(píng)分：8.0
我的飲食歲月由歐美飲食文學(xué)巨匠費(fèi)雪所寫的自傳體散文集，該書主要闡述了自己從小到大與食物相關(guān)的經(jīng)歷，表達(dá)了對(duì)飲食文化的熱愛和思考，是世界著名美食書籍之一。
4. 食物語言學(xué)
作者：(美)任韶堂
豆瓣評(píng)分：7.6
該書是斯坦福大學(xué)教授從65萬道菜里總結(jié)出來的有趣食物語言圖譜，其中內(nèi)容豐富，從語言學(xué)的角度，講述了各種食物名稱和廣告文案，而且樹種還有很多有趣的知識(shí)，每一章都在探討非常有趣的語言學(xué)問題，值得一看。
5. 料理世界史
作者：威廉?席特維爾
豆瓣評(píng)分：暫無
該書是由威廉?席特維爾所寫的美食類書籍，其以起源的時(shí)間為序，梳理出近百道菜譜，介紹了每道菜譜的由來、做法和歷史，不僅可以學(xué)習(xí)到美食的做法，而且還能了解到其背后的故事和意義。
6. 醉酒簡史
作者：馬克·福賽思
豆瓣評(píng)分：6.7
醉酒簡史是馬克·福賽思創(chuàng)作的烹飪美食小說，該書以“醉酒”為主線，為我們貫穿了人類的飲酒歷史，其中介紹了不同地區(qū)和不同時(shí)段的酒類文化和故事，可以更好的了解飲酒給生活帶來的影響，整本書文筆生動(dòng)，內(nèi)容豐富，深受歡迎。
7. 腸子 腦子 廚子
作者：﹝美﹞約翰•S.艾倫
豆瓣評(píng)分：6.9
該書出版于2013年，是一本關(guān)于食物、飲食和心智自然史的書，該書講述了各種生動(dòng)有趣又常見的飲食現(xiàn)象及其背后人類演化、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和文化環(huán)境等機(jī)制的影響，可以這本書思考人類與食物的演化關(guān)系，是一本十分值得一看的美食書籍。
8. 雅舍談吃
作者：梁實(shí)秋
豆瓣評(píng)分：8.8
由中國當(dāng)代散文家， 中國著名的十大美食家之一的梁實(shí)秋所寫的雅舍談吃，是一本十分著名的美食書籍，該書主要介紹了各種食物和文化背景，其中還融入了對(duì)故鄉(xiāng)和親人的深深懷念，展現(xiàn)了中國數(shù)千年的文化底蘊(yùn)，其中內(nèi)容十分的豐富，將食物的美味和文化內(nèi)涵融為一體。
9. 五味
作者：汪曾祺
豆瓣評(píng)分：8.9
該書是汪曾祺經(jīng)典代表作之一，主要描述了酸甜苦辣咸這五種常見味道，重點(diǎn)講述了“臭”究竟是怎樣的一種味道，過對(duì)五種味道的描寫,展現(xiàn)了作者對(duì)生活的感悟和對(duì)人生的思考，還能引發(fā)讀者的思考。
10. 隨園食單
作者：袁枚
豆瓣評(píng)分：8.4
該書被認(rèn)為是美食家的必讀之書，隨園食單是袁枚四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物，以文言隨筆的形式，主要描寫了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術(shù)，詳細(xì)記述了中國十四世紀(jì)至十八世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點(diǎn)，它不僅列出了菜品的名稱和原料，還詳細(xì)描述了烹飪方法、調(diào)味品的搭配和烹飪技巧，讀者可以從書中了解到古代飲食文化的博大精深。
