產(chǎn)自于山東省兗州市的一種特產(chǎn)兗州桑蠶以其優(yōu)質(zhì)的桑葉而著稱，桑蠶生長(zhǎng)期短，肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。其肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，被譽(yù)為“水中的牛肉”，在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者喜歡。兗州市因?yàn)槠湄S富的桑樹(shù)資源和養(yǎng)殖技術(shù)，使得兗州桑蠶成為了山東省著名的特產(chǎn)之一。