泰山赤鱗魚(yú)
泰山赤鱗魚(yú)是一種小型野生魚(yú)類,為山東省泰安市泰山區(qū)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物,和富春江的鰣魚(yú)、青海湖的湟魚(yú)、渤海的油魚(yú)和弓魚(yú),并稱為中國(guó)五大貢魚(yú),為中國(guó)魚(yú)類珍品,其不僅肉質(zhì)細(xì)嫩,味鮮美而不腥,而且還具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在明、清時(shí)代,泰山赤鱗魚(yú)就成為皇室貢品。