前段時間朋友從北京旅游完回來，聲情并茂的介紹了一下關(guān)于北京的名勝古跡和各種美食，饞的小編想立馬打飛的去北京，去看看景，去嘗嘗鮮。今天，小編就來給大家盤點一下關(guān)于北京十大必小吃。
北京十大必小吃
1. 驢打滾
2.艾窩窩
3.豌豆黃
4.老北京炸醬面
5.鹵煮
6.爆肚兒
7.炒肝兒
8.豆汁兒
9.褡褳火燒
10.炒麻豆腐
1. 驢打滾
這是北京的一道風(fēng)味小吃，里面沾滿了黃豆粉，里面卷著甜甜的紅糖，三色分明，百吃不厭。
2.艾窩窩
艾窩窩是一道糯米制品，白白胖胖的糯米團(tuán)上點綴著一點紅，口味香甜，質(zhì)地粘軟，以前只能在春秋才能吃到，現(xiàn)在一年四季都可以買到。
3.豌豆黃
這是慈禧當(dāng)時特別喜愛的一道小吃，味道香甜，清涼適口，制作的工藝比較講究，北京市民常在春令時節(jié)享用。
4.老北京炸醬面
這可是來北京不能錯過的一道小吃，正宗的老北京炸醬面，菜碼清爽，炸醬濃郁，面條彈牙，攪拌在一起送入口中，回味無窮。
5.鹵煮
鹵煮的原料很豐富，大都是內(nèi)臟和豆制品，經(jīng)過湯汁的熬煮，食物吸收了湯的味道，軟爛不糟，滋味十足。
6.爆肚兒
只有在吃火鍋才能看到的毛肚，北京人給他做成了小吃，用熱水煮熟后蘸著調(diào)制的麻醬蘸料食用。
7.炒肝兒
這是北京的一道風(fēng)味小吃，大部分的外地人是吃不慣的，里面有豬的肝臟和大腸等材料，加入了大蒜和淀粉勾兌而成。
8.豆汁兒
許多老北京人的一天都是一碗豆汁加焦圈開始的，但也像炒肝一樣，一般的人事吃不慣的，豆汁是綠豆發(fā)酵而成的，功效性很強(qiáng)，但味道嘛。。。太刺激。
9.褡褳火燒
褡褳火燒是北京的傳統(tǒng)小吃，從清代就有了，曾經(jīng)名噪一時，現(xiàn)在也很受人追捧，味道很像是餃子鍋貼，但是形狀不一樣。
10.炒麻豆腐
這道小吃雖然賣相上不太有食欲，但是不影響大家對它的喜愛。這道小吃真的只有來北京才能吃得到，故稱為“絕品”小吃。它口感醇厚，別有風(fēng)味。
