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北京十大美食排行榜

北京十大美食排行榜

夢回舊景的頭像
排行榜123
更新時間:2022-07-25 15:11:42·5.61K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶列舉了北京十大美食排行榜,為您推薦了來北京必吃的十大美食,其中包括北京烤鴨、涮羊肉、老北京爆肚、北京豆汁兒等特色美食。告訴您北京比較有名的美食有哪些,北京特色美食排行榜前十名均為用戶票選,供您參考。

北京十大美食排行榜

北京烤鴨
分類:北京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:北京烤鴨是我國非常著名的一道菜,起源于南北朝時期,在當時就是宮廷名菜。選用上等肥美的鴨肉,用炭火烤制,色澤非常紅潤,肉質(zhì)鮮美,肥而不膩。外酥里嫩,是一道老少皆宜的美食。被譽為是天下美味,營養(yǎng)價值也非常高。 【展開】
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北京炒肝
分類:傳統(tǒng)小吃
產(chǎn)地:北京
推薦理由:北京炒肝主要是用豬大腸還有豬肝制作的,是北京地區(qū)的一種傳統(tǒng)早點。它是同治年間的會仙居發(fā)明的,距今有上百年歷史,在北京眾多小吃中有一席之地,還是北京小吃十三絕之一,做法也不難,它是根據(jù)宋朝時候民間熬肝和炒肺發(fā)展來的。成菜肝香腸肥,味濃不膩,深受大家的喜愛,是北京非常有代表性的食物。【展開】
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北京豆汁兒
分類:北京小吃
產(chǎn)地:北京
推薦理由:北京豆汁兒是北京非常有特色的小吃,主要是以綠豆為主料制作而成,據(jù)文字記載也有三百多年的歷史。據(jù)說在遼宋時期就非常盛行,乾隆年間更是宮廷飲料。豆汁當中含有豐富的維生素C和蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值高,另外還有養(yǎng)胃解毒的功效。雖然豆汁看著不夠吸引人,但是一直深受北京人喜愛。【展開】
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老北京爆肚
分類:涼菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:老北京爆肚和北京烤鴨一樣,在北京有著極高的知名度,有著悠久的歷史,是北京眾多美食當中的佼佼者。最開始很多人都是焯水后蘸醬吃,不同的部位蘸料也非常講究。爆肚分類非常細,有牛羊肚、百葉等幾個部位。爆肚的營養(yǎng)價值很高,有補虛健胃等功效。對于手足煩熱、虛勞不足以及尿頻多汗等癥狀也有治療效果。【展開】
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焦圈
產(chǎn)地:北京
推薦理由:焦圈是北京的一種傳統(tǒng)小吃,做法簡單,需要的食材也不多,主要就是面粉,食鹽,明礬,堿等。色澤深黃,看著像個手鐲,口感酥脆。在北京,很多人吃早點的時候都會吃焦圈,尤其是燒餅夾焦圈或者是搭配豆汁一起。雖然油脂高熱量也高,但是幾百年來焦圈一直深受大家的喜愛。要注意的是,糖尿病、高血脂人群、孕婦不宜食用焦圈,老年人以及少兒也要少吃。【展開】
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涮羊肉
分類:京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:涮羊肉也就是常說的羊肉火鍋,在北京地區(qū)及其受歡迎。相傳在三國時期,曹丕稱帝的時候就有人用火鍋煮菜吃,但當時并不流行。后來隨著烹飪技術(shù)的不斷發(fā)展,各種各樣的火鍋相繼出現(xiàn),北宋時期市面的酒館就供應(yīng)火鍋了。吃法簡單,深受大眾喜愛。不過關(guān)于火鍋的起源,說法很多種,但是根據(jù)出土的物品來看,火鍋在我國有1900多年的歷史!【展開】
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豌豆黃
分類:小吃
產(chǎn)地:北京
推薦理由:豌豆黃是一道非常傳統(tǒng)的小吃,主要是在春季食用,將豌豆磨碎去皮,洗干凈煮爛,加上白糖炒,讓其凝結(jié)后切塊。成品主要是淺黃色的,口感細膩,可謂是入口即化,非常的清甜,含糖量很高。據(jù)說是慈禧太后非常喜愛的一道美食,在當時廟會等其他場合,就有不少販賣豌豆黃的商販。豌豆黃還有清熱解暑等功效,深受大家喜愛。【展開】
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鹵煮火燒
分類:北京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:鹵煮火燒起源于北京的城南街,是北京的傳統(tǒng)小吃,主要的食材有火燒,豆腐,豬下水,老湯等。據(jù)說在光緒年間,五花肉做的蘇造肉價格非常高,很多百姓便使用豬頭肉和內(nèi)臟代替,經(jīng)過多種傳播,就有了這道美食。主要是把火燒和燉好的豬腸子。豬肺等食材放到一起煮,再加上鹵汁等輔料,口感出眾,深受大家的喜愛。 【展開】
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老北京驢打滾
推薦理由:老北京驢打滾主要是用黃豆面、糯米粉制作而成的,是北京一種老少皆宜的面點??诟衅穑S、紅、白三色分明,看著就非常的誘人。主要的特點就是香甜、入口軟糯、粘,還有黃豆粉的香味。據(jù)悉,老北京驢打滾距今有二百余年的歷史了,營養(yǎng)價值也豐富。不過現(xiàn)在的驢打滾和以前的驢打滾也有細微的差別,咸淡、甜度都不同。【展開】
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老北京炸醬面
分類:北京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:作為北京的傳統(tǒng)小吃之一,炸醬面也受到了諸多食客的喜愛。其做法也簡單,將黃瓜、豆芽等食材煮好或者切好備用,和煮好的面一起拌著吃,口感上也很出眾,面條勁道,炸醬鮮香。在北京 、天津、河北等地都非常受歡迎。陜西、上海、廣東、東北等地也有其他的制作方法,各有特色。【展開】
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標簽: 北京特色美食
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