湖北素稱“千湖之省”，以水產(chǎn)為本，美食也是眾多，來到一座城必要吃遍這里的美食，你知道的湖北有名菜系有哪些呢?哪些值得一試?小編整理了湖北十大名菜，一起來看一看是哪些吧。
湖北十大名菜排行榜
1、清蒸武昌魚
2、泥蒿炒臘肉
3、沔陽(yáng)三蒸
4、黃陂三合
5、粉蒸鮰魚
6、排骨藕湯
7、東坡肉
8、龍鳳配
9、煎蝦餅
10、萬壽羹
1、清蒸武昌魚
中國(guó)十大頂級(jí)名菜之一，產(chǎn)于鄂州梁子湖，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是淡水魚中的佼佼者，其制作工藝在2013年成功入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2、泥蒿炒臘肉
湖北傳統(tǒng)名菜之一，以泥蒿、臘肉為主要食材進(jìn)行翻炒，脆嫩爽口，且泥蒿作為一種草本植物，有清熱解毒之效。
3、沔陽(yáng)三蒸
創(chuàng)于元末，湖北仙桃傳統(tǒng)名菜之一，這里被稱為“蒸菜之鄉(xiāng)”，三蒸，一蒸水產(chǎn)類、二蒸家禽類、三蒸蔬菜類，其蒸菜工藝在2010年被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中。
4、黃陂三合
又名“黃陂三鮮”三合指由魚丸、肉丸、肉糕這三種食材組合而成，兼具魚香、肉香，別有一番風(fēng)味。
5、粉蒸鮰魚
湖北經(jīng)典菜式，由母鮰魚、熟米粉等食材制成，以竹筒為容器，肉質(zhì)鮮嫩可口，肥而不膩，回味悠長(zhǎng)。
6、排骨藕湯
湖北傳統(tǒng)名菜之一，由排骨、蓮藕鹽等原料熬制制成，是湯中的佳品，藕香與肉香完美融合，味道鮮美，有補(bǔ)氣養(yǎng)血之效。
7、東坡肉
湖北名菜之一，為紀(jì)念詩(shī)人蘇軾取名“東坡肉”，以豬肉為主要食材，最好是選擇半瘦半肥的豬肉進(jìn)行烹制，皮薄肉嫩，軟而不爛，肥而不膩。
8、龍鳳配
湖北荊州傳統(tǒng)名菜之一，象征吉祥如意，由鯉魚和母雞等食材制成，這兩種食材對(duì)于人體都有著極大的好處。
9、煎蝦餅
湖北名菜之一，由蝦仁、雞蛋、淀粉混合制作而成，鮮嫩可口，內(nèi)含維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，老少皆宜。
10、萬壽羹
湖北荊門特色美食之一，又名龜鶴延年湯，寓意吉祥長(zhǎng)壽，由斷板龜和老母雞細(xì)火慢燉而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是最佳滋補(bǔ)品。
