導(dǎo)語(yǔ)：說(shuō)起廣式早茶，相信大家會(huì)率先想到叉燒包、馬拉糕、蝦餃等產(chǎn)品品種，而這個(gè)憑借著豐富種類，鮮美可口的味道而著稱于國(guó)內(nèi)的廣式早茶，本文就為大家盤點(diǎn)廣式早茶十大最受歡迎的品種，看看有沒(méi)有適合你口味的吧。

最受歡迎的十種廣式早茶

1.紅糖馬拉糕

　　馬拉糕這種利用面粉、雞蛋、吉士粉、發(fā)粉、熟豬油等材料制成的糕點(diǎn)，是源自于新加坡的食品，在外觀方面與市面上一般的蛋糕并無(wú)太大區(qū)別，而這種吃起來(lái)蓬松，帶有輕微香味的糕點(diǎn)，已經(jīng)是廣東茶樓較為常見(jiàn)的點(diǎn)心之一。

2.水晶蝦餃

　　這種以鮮蝦、五花肉、香菇、澄粉和淀粉為主要原材料制成的傳統(tǒng)粵式茶樓點(diǎn)心，這種呈半月形、蜘蛛肚的傳統(tǒng)蝦餃?zhǔn)菑V東早茶中與燒麥、叉燒包與葡式蛋撻齊名的傳統(tǒng)名點(diǎn)，廣東十大特色小吃之一，在經(jīng)過(guò)蒸制而成的蝦餃具有潔白晶瑩的色澤，餡心品嘗起來(lái)鮮美可口。

3.豉汁蒸鳳爪

　　這種以鳳爪為主要原料，并以蔥姜、豆豉、生抽、料酒、鹽糖等為輔料制成的集色香味于一體的地方名菜，通?？谖断鄬?duì)偏甜一些，而經(jīng)過(guò)油炸和蒸制的鳳爪不僅呈現(xiàn)處虎皮的紋理，更是軟爛脫骨，味美鮮香。

4.腸粉

　　腸粉這種源自于唐朝時(shí)期廣東羅定市的廣州十大名小吃之一，目前市面上的腸粉主要可分為布拉腸粉和抽屜式腸粉兩種，在早茶的選擇中，這種富有彈性，美味鮮香腸粉的內(nèi)陷可謂是多種多樣，顧客可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行選擇。

5.糯米燒麥

　　燒麥這種形狀類似石榴，吃起來(lái)噴香可口的小吃，是有著悠久制作歷史的傳統(tǒng)民間小吃，以絞肉餡、面粉和糯米為主要原材料上了籠屜蒸制而成的特色小吃，不光色澤誘人，吃起來(lái)還鮮香可口，油而不膩。

6.糯米雞

　　糯米雞這個(gè)起源于廣東省廣州市的粵菜系特色名點(diǎn)，是以叉燒肉、雞肉、咸蛋黃、香菇和咸蛋黃、糯米為主要原料，糯米內(nèi)包入其他材料后蒸制而成的，具有荷葉和雞肉雙重香味的廣東知名小吃。

7.蛋撻

　　蛋撻這種食品在港澳地區(qū)通常被稱為“葡塔”，是一種有著較黑表面的小型奶油酥皮餡餅，通常以豬油、面粉、水、奶、蛋為主要原材料，剛剛出爐的蛋撻，通常具有濃郁的蛋奶香味，入口具有松軟香酥、甜而不膩的口感特點(diǎn)。

8.馬蹄糕

　　馬蹄糕這種源起于唐代，是將荸薺粉、地瓜粉中拌入糖水后制成的廣泛流行于廣東、福建和廣西等地的傳統(tǒng)甜品小吃，馬蹄糕的成品通常處半透明的茶黃色，品嘗起來(lái)集軟、滑、甜、爽、韌于一體。

9.糯米飯

　　糯米飯這種利用糯米這種食材為主要原料制成的藥膳，在江南水鄉(xiāng)的冬至?xí)r節(jié)還有著全家共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗，而廣式早茶中的糯米飯還添加了火腿腸、香菇、雞蛋干等材料，目前已經(jīng)是廣式早茶較為常見(jiàn)的品種之一。

10.老婆餅

　　說(shuō)起老婆餅，相信大家最先想到的是那句“老婆餅里沒(méi)有老婆”的玩笑話，是利用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖等食材制成的廣東潮汕特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，是作用最簡(jiǎn)單、用料最少且最為人所熟知的，外表呈誘人金黃色，入口酥松香甜的餅類。