近日北京米其林指南2023榜單發(fā)布，其中一共有107家餐廳上榜，包括兩家三星餐廳、三家兩星餐廳。排行榜123網(wǎng)整理了表單供大家參考，一起來(lái)看看北京米其林餐廳有哪些。

北京米其林2023完整榜單

1. 新榮記(新源南路)

　　位置：北京市新源南路8號(hào)啟皓北京東塔1層

　　此為新榮記于2019年開(kāi)業(yè)的旗艦店。設(shè)計(jì)以中國(guó)古典風(fēng)格為基礎(chǔ)，融入現(xiàn)代元素，并設(shè)吧臺(tái)和開(kāi)放式廚房。食物方面，招牌菜野生大黃魚、黃金脆帶魚等-律俱備，更不能錯(cuò)過(guò)只在此店供應(yīng)的北京烤鴨，以二十八天大的乳鴨烤制，皮脆肉嫩，佐以山楂條等新鮮配料，叫人回味不已?？腿烁商崆罢?qǐng)店家設(shè)計(jì)菜單，服務(wù)貼心。

2. 京兆尹

　　位置：北京市五道營(yíng)胡同2號(hào)

　　位于富歷史的四合院內(nèi)，玻璃天花令餐室額外開(kāi)揚(yáng)?，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)豎琴演奏，氣氛平靜優(yōu)雅。主廚對(duì)食材要求極高，每天自本地農(nóng)場(chǎng)購(gòu)入有機(jī)蔬菜，制作成精致佳肴。僅提供套餐：珍味、經(jīng)典套膳包含餐廳多道招牌菜式;另有根據(jù)二十四節(jié)氣設(shè)計(jì)和更換的套餐，不斷為客人帶來(lái)源源新鮮感。

3. 潮上潮

　　位置：北京市光華路10號(hào)正大中心4層L406B

　　甫進(jìn)餐室可見(jiàn)店?yáng)|珍藏的花膠，還有不少芾潮汕特色的擺設(shè)，與餐廳供應(yīng)的高檔次潮州菜互相映襯。主廚曾于多地工作，芾領(lǐng)以潮州及廣東人為主的團(tuán)隊(duì)，為食客烹制傳統(tǒng)的潮州菜式。當(dāng)中鮑汁炆花膠及咸煎東星斑為招牌菜，而手工粿條、以黃鱔制作的魚蛋也盡顯廚師實(shí)力。部分海鮮如潮汕響螺須提前預(yù)訂。

4. 京季

　　位置：北京市建國(guó)路甲83號(hào)麗思卡爾頓酒店2層

　　餐廳名字的“京”代表北京，“季”是北京市花月季。采用海產(chǎn)、應(yīng)季蔬菜、菌類等新鮮材料，同時(shí)集合各個(gè)菜系的精髓，炮制出傳統(tǒng)官府菜。除了使用高級(jí)食材的燉品，建議品嘗獨(dú)家菜式沙蒜麻婆豆腐，以及充滿兒時(shí)回憶的風(fēng)干羊肉老北京炒餅。餐酒均經(jīng)精挑細(xì)選，且價(jià)格相宜。員工熱心親切，令人感到賓至如歸。

5. 屋里廂

　　位置：北京市工人體育場(chǎng)北路甲2號(hào)盈科中心南側(cè)

　　廚師團(tuán)隊(duì)以上海人為主，店名就是上海話“家里”的意思，希望以平凡的材料，烹調(diào)出帶有家庭溫暖的上海菜。菜單盡是傳統(tǒng)菜式，例如扣三絲，選用金華火腿絲、筍絲及雞絲制成， 手工精細(xì)巧妙，不容錯(cuò)過(guò)。醬冬瓜、田螺塞肉亦叫人再三回味。特設(shè)主廚私宴廳,讓主廚于席前為客人燒菜,氣派十足。

6. 功德林

　　位置：北京市前門東大街2號(hào)

　　此店依照上海功德林原貌而建，室內(nèi)裝潢以“佛”和“素”為主題，用餐環(huán)境雅致。同樣供應(yīng)“佛教凈素,以素仿葷”的食品，不使用五葷，也能炮制出色香味俱佳的素菜。招牌菜金剛火方以冬瓜和猴頭菇為主要食材，味道鮮美不油膩。糖醋排骨以面筋包著藕條制成，糖醋汁酸酸甜甜，非常開(kāi)胃。二樓包廂設(shè)最低消費(fèi)。

7. 京雅堂

　　位置：北京市三里屯路11號(hào)三里屯太古里北區(qū)瑜舍酒店LG層

　　有別于三里屯的人聲鼎沸，這里氣氛沉靜、設(shè)計(jì)優(yōu)雅。走進(jìn)室內(nèi)，立即會(huì)被位于兩端的酒吧和烤鴨爐吸引視線。廚師精選45天成熟的北京鴨，以棗木熏烤一小時(shí),肉香可口。除了烤鴨和其他京菜，亦提供多款標(biāo)志性地方美食，包括以新鮮菇菌入饌的菜式、芾著淡淡香氣的桂花糯米藕等，菜單更會(huì)不時(shí)更新。

8. 止觀小館

　　位置：北京市金魚胡同12號(hào)

　　位于止觀美術(shù)館內(nèi)，選址充滿藝術(shù)氣息，落地玻璃更能看到院落景觀，環(huán)境優(yōu)雅。供應(yīng)的遼河口漁家菜為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。廚師團(tuán)隊(duì)擅長(zhǎng)運(yùn)用北方的江鮮、湖鮮、渤海灣的海鮮，還有長(zhǎng)白山的山珍，配合家常方法烹調(diào)。其中，薄荷黃蜆肉和蔥燒渤海灣螺片鮮味可口，十分推薦。

9. 北京廚房

　　位置：北京市建國(guó)路87號(hào)北京SKP 6層D6007

　　供應(yīng)粵菜卻名為“北京廚房”，是希望增加親切感 ,令客人可以像回家一樣，愉快地享用美食。來(lái)自香港、經(jīng)驗(yàn)豐富的主廚兼老板，在傳統(tǒng)粵菜和港式點(diǎn)心的基礎(chǔ)上，不時(shí)添加時(shí)令及創(chuàng)新菜式。不要錯(cuò)過(guò)燉湯和燒味，當(dāng)中乳鴿皇選用三十天大的乳鴿，經(jīng)三次上皮制成，鴿皮香脆，特別出色。最后不妨以秘制楊枝甘露作結(jié)。

10. 鄉(xiāng)味小廚

　　位置：北京市朝陽(yáng)門外大街1號(hào)呼家樓京廣中心瑰麗酒店3層

　　進(jìn)入餐廳，很快會(huì)被開(kāi)放式廚房的烤鴨區(qū)域所吸引，一排排的肥美鴨子，甚為壯觀。雖以北方美食和新派京菜為賣點(diǎn)，但主廚每年都會(huì)到不同地方游歷，因此也提供一些地方菜。招牌菜包括幾乎絕跡的北京老菜爐灶肉，和傳統(tǒng)北京烤鴨，所用鴨種以板栗飼養(yǎng)，芾特殊香氣，鴨皮入口即化?？看拔徊榭筛┯[城市景觀。

2023北京米其林指南上榜餐廳名單