傣族是我國的少數(shù)民族之一，主要聚集地是西雙版納，因此傣味也是滇味一個重要組成部分，由于當(dāng)?shù)貧夂蚝偷乩憝h(huán)境獨特，因此產(chǎn)生了許多獨特的美食，那么接下來就跟著排行榜123網(wǎng)的小編一起去了解一下傣族特色美食吧!

傣族特色美食排行榜

1、菠蘿飯

　　菠蘿飯是傣味中最有代表性的一種美食，基本上每個來到西雙版納的游客都會品嘗這道菜，菠蘿飯主要是用菠蘿加工的米飯，并以菠蘿作為容器盛放，口感清甜，老少咸宜，受到大眾的喜愛。

2、香竹飯

　　香竹飯主要是以竹子作為烹飪?nèi)萜鱽碇谱鞯囊环N飯，使用的竹子一般是1到2年生的青竹，這樣煮出來的飯帶著一股竹子的清香，有時人們還會加入其他配菜一起煮成飯，口感更加豐富。

3、傣味烤雞

　　又稱為勐?？倦u，是勐海當(dāng)?shù)氐奶厣朗常u配上特有的傣味香料烤制，色澤金黃，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮嫩清甜、香而不膩，配合秘制辣椒粉蘸料，更是香辣美味。

4、香茅草烤魚

　　香茅草烤魚是最地道傳統(tǒng)的一道傣族風(fēng)味美食，主要是將新鮮羅非魚處理干凈，然后將有蔥、姜、蒜、辣椒制成的佐料放入魚腹之中，用香茅草業(yè)捆好，并用竹片夾緊烘烤，味道鮮香可口且?guī)в邢忝┎莸奈兜?，十分獨特?/p>

5、喃咪

　　喃咪是傣語對各種醬的統(tǒng)稱，為西雙版納傳統(tǒng)小吃，主要是以西紅柿為原料，加入辣椒、芳荽等調(diào)料，一起放入鹽臼窩中搗成泥，是傣族一種常見的蘸料，可以用來蘸所有的食物。

6、傣味包燒

　　傣味包燒是傣族人家特殊的烹飪方法，主要是用天然芭蕉葉將要加工的食材包在其中，并用香茅草扎緊，然后放在炭火中烤熟或蒸熟后食用，這樣做出來的菜肴味道獨特，自帶清香，制作起來又非常簡單方便，因此受到了人們的喜愛。

7、火燒干巴

　　火燒干巴是傣族三大名菜之一，主要采用黃牛無筋、順刀的精鮮肉，搭配一些天然香料，用木炭燒制之后再用木錘舂制，成菜后肉質(zhì)細(xì)軟、風(fēng)味獨特，具有健脾開胃，調(diào)理便秘的功效，在傣族特色美食排行榜中排行第七。

8、油炸青苔

　　油炸青苔是西雙版納一道非常受歡迎的美食，傣族人會將河邊的青苔采摘回來，用水洗干凈后晾干，加入佐料做成餅狀，吃的時候多以油炸為主，有清涼解毒的功效。

9、腌牛腳筋

　　腌牛腳筋為傣族傳統(tǒng)名菜，原料為黃牛頭、腳，將其切成小塊放在鍋里煮爛，去骨后切成條狀，用淘米水浸泡三小時，再用冷水洗干凈，加入紅辣椒、姜蒜等調(diào)料拌勻，裝入瓦罐封好，半個月之后就可以食用了，吃起來清涼爽口，滋味醇香。

10、 傣族米花

　　傣族米花是元江傣族最喜愛的一種傳統(tǒng)美食，傣族俗語叫做“毫崩”，主要是將白糯米蒸熟，壓成薄片后晾涼曬干，然后將其放入油鍋之中炸制蓬松即可食用，通常被當(dāng)做小零食食用。