塔吉克族在我國主要居住在新疆塔什庫爾干塔吉克自治縣中，因此飲食主要以面食和肉食為主，也造就了許多特色美食，那么接下來就跟著排行榜123網(wǎng)的小編一起去了解一下吧!
塔吉克族特色美食排行榜
1、法提爾
法提爾是塔吉克語叫法，和其他的大餅的區(qū)別就是，法提爾沒有經(jīng)過發(fā)酵，在面和好之后就直接烤熟，吃起來又香又脆，是塔吉克族如此食用的一種特色美食，因此被列入塔吉克族特色美食排行榜中。
2、西爾塔日特
西爾塔日特翻譯成漢語就是“奶面皮”，做法是將面和成面團(tuán)，切成片下到燒開的牛奶之中煮熟，由于這種面在和的時候就已經(jīng)加入了鹽，因此可以煮熟后直接食用，味道獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。
3、曲西其克皮克
曲西其克皮克是一種由青稞面制成的馕餅，做法和普通的馕餅類似，不過烤制的時間比較長，因青稞富含蛋白質(zhì)，能夠預(yù)防糖尿病、高血壓，因此被塔吉克人喜愛。
4、豌豆面大餅
豌豆面大餅主要由豌豆面制成，味道清香，顏色好看，對高血壓、高血脂有一定的療效，吃起來又易于消化，因此逐漸成為了塔吉克族日常食物。
5、美味小圓餅
美味小圓餅用牛羊奶代替水和面，制成馕進(jìn)行烤制，這種馕需要控制溫度，太高會烤焦，太低又烤不熟，不過由于它食用方便，能夠長時間保存，因此多用于當(dāng)干糧在路上攜帶。
6、仆熱馕
仆熱馕是塔吉克族結(jié)婚時男方到女方處接新娘時送彩禮中的一種馕，從原料到配料都是精心選制的，制作難度也非常大，因此也非常美味。
7、千層餅
千層餅主要是指塔吉克族一種美食，主要是將和好的面搟成薄片，在上面均勻涂抹一層鮮奶皮，卷起來放入鍋中埋入火里烘烤50分鐘，香脆可口，易消化。
8、哈克斯
哈克斯在塔吉克語中意思是油面糊，將燒熱的酥油和入面中，使其燒成褐黃色就可以食用了，味道極佳，是一種方便攜帶的旅行食品。
9、阿爾孜克
阿爾孜克意思是油炸餅，主要是將和好的白面加入餡料放入鍋中油炸，吃起來酥脆可口，是塔吉克族民間非常受歡迎的一種美食。
10、巴特
巴特為塔吉克族特有食物，是將奶皮放入鍋中熔成奶油，加入白面，放鹽水或砂糖攪拌直至煮熟，味道非常香，不過涼了之后就不好吃了，所以要趁熱食用。
