由于保安族信仰伊斯蘭教，同時有保留了蒙古族的一些風俗習慣，因此擁有不少特色美食，那么保安族的特色美食有哪些呢?接下來就跟著排行榜123網(wǎng)的小編一起去了解一下吧!
保安族特色美食排行榜
1、炕鍋饃饃
炕鍋饃饃是保安族一種別具風味的日常主食，主要是將面團發(fā)酵后加入干面、堿水、菜油等一起揉搓，并捏出牡丹、月季等各種花樣來，放入炕鍋中烤熟，吃起來咸香可口，十分飽腹，是保安族特色美食排行榜中一道風味美食。
2、洋芋焌焌
洋芋焌焌為保安族特色菜肴，主要是將洋芋去皮切成絲，拌入莜麥面中蒸熟，然后放入鍋中煎炒，加入調(diào)料即可食用吃起來清香可口，制作起來也十分簡便，是保安族的一種常備食物。
3、青麥包子
青麥包子就是將剛剛灌漿的麥穗捆成一小把煮熟，然后碾碎并曬干，泡在羊肉湯中，拌入羊肉泥并加入各種調(diào)料制成餡，包成包子，吃起來既有羊肉的鮮美，又有麥子的香氣。
4、河州包子
河州包子是一種制作方法多種多樣，餡料的口味也多種多樣的包子，可以蒸也可以烤，常蘸著辣椒、醬油一起食用，味道鮮辣無比，常被保安族人當做主食食用。
5、鴿肉稀飯
鴿肉主要是將野生的鴿子清洗干凈剁成塊，加上大米和蕨麻籽等一起燉煮，是一種大好的滋補食物，有益心力、補五臟的作用。
6、撒子
由于保安族信奉伊斯蘭教，再加上當?shù)氐娘L俗習慣和回族略有相似，因此他們也有制作撒子的習俗，保安族的撒子吃起來香脆可口，吃法多樣，深受人們的喜愛。
7、發(fā)子面腸
發(fā)子面腸主要是將牛、羊的腸子洗干凈，再灌入面粉、羊肉以及各種調(diào)料之后捆緊，放入湯中煮熟就可以食用了，吃起來口感獨特，肉質(zhì)細嫩鮮美，深受人們喜愛。
8、麥穗包子
麥穗包子是積石山縣保安族的一種傳統(tǒng)美食，主要是將麥穗煮熟碾碎，加入肉餡之中包成包子，味道十分獨特，是保安族非常喜歡的一種食物。
9、指甲面片
指甲面片是將面和好后用手揪一點放入沸水中煮熟，因其只有指甲蓋大小，所以也被叫做指甲面片。
10、碗菜
碗菜是保安族的一種特色美食，主要是將煮熟的牛羊肉切成塊，然后加上土豆、胡蘿卜、粉條一起放在牛羊肉湯中煮熟，吃起來味道濃郁，回味無窮。
