門巴族是我國歷史悠久的一個(gè)民族，主要分布于我國的西藏自治區(qū)東南部的門隅和墨脫地區(qū)，他們的飲食結(jié)構(gòu)和地域以及民族特色有關(guān)，因此有不少特色美食，那么接下來就跟著排行榜123網(wǎng)的小編一起去了解一下門巴族的特色美食吧!

門巴族特色美食排行榜

1、墨脫石鍋雞

　　墨脫石鍋雞是居住在墨脫的門巴族的一種特色美食，位列門巴族特色美食排行榜之中，此地幾乎每一個(gè)家庭都有一個(gè)石鍋，人們會(huì)選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)雞燉煮，味道極佳，是門巴族節(jié)日必備美食。

2、門巴亂燉

　　門巴亂燉受到門巴族的青睞，這道美食主要采用了當(dāng)?shù)氐暮谪i肉和玉米面粉，再加上各種各樣的食材一起燉至酥爛，刺猬醇厚，回味無窮。

3、白辣椒炒豬皮脆

　　白辣椒炒豬皮脆是門巴族必備美食，主要是將豬皮反復(fù)炸至金黃酥脆，然后和墨脫當(dāng)?shù)靥赜械囊环N白辣椒一起大火翻炒即可，吃起來酥脆彈牙，十分鮮美。

4、手抓飯

　　門巴族的手抓飯和新疆的手抓飯有所不同，這道美食主要是將野菜剁碎，然后和大米一起煮熟，盛放在芭蕉葉之上，是一道極具熱帶風(fēng)情的美食。

5、涼拌折耳根

　　涼拌折耳根也是許多門巴家庭鐘愛的一道美食，主要是將折耳根處理干凈后切碎，然后加上辣椒、大蒜、蔥、香菜等調(diào)料一起攪拌均勻，即可食用，味道刺激且比較奇特，大部分人在第一次食用的時(shí)候都不太喜歡。

6、涼拌平菇

　　涼拌平菇主要是將平菇煮熟后放涼，或者是過一遍冰水，然后加上各種調(diào)料攪拌均勻，吃起來口感嫩滑爽口，讓人感覺十分清涼。

7、猴頭菇石鍋雞

　　猴頭菇石鍋雞也是門巴家庭非常喜愛的一個(gè)美食，主要是用紅棗、猴頭菇以及農(nóng)家雞一起放入石鍋中燉煮，味道濃郁，營養(yǎng)豐富。

8、蕎麥餅

　　蕎麥餅是門隅地區(qū)的門巴族特有的一種美食，主要是將蕎麥粉調(diào)成糊狀，然后癱在石板上烙成，吃的時(shí)候可以抹上奶渣、鹽和辣椒等一起食用。

9、豆醬

　　門巴族有許多特有的醬菜，豆醬就是必不可少的一種，主要是將黃豆煮熟晾涼，加入各種調(diào)味品調(diào)味，然后放入竹筒中密封，置放在灶臺(tái)后部一段時(shí)間，利用灶臺(tái)的溫度發(fā)酵而成，吃起來口感濃郁，味道辛辣。

10、自制酒

　　門巴族還是一個(gè)善飲酒的民族，小到日常瑣事，大到婚喪嫁娶，門巴人都會(huì)喝一場酒，這種酒大多是用青稞或大米自制而成，裝在竹桶或葫蘆之中，口感濃郁。