葉黃素不能人體內(nèi)合成，只能從外界攝取，葉黃素具有抗氧化，預(yù)防冠心病、預(yù)防腫瘤等的作用，是眼部不可缺少的一種營養(yǎng)成分，在日常的一些食物中就能攝取，排行榜123網(wǎng)查詢了各大網(wǎng)站，整理了高葉黃素的10種食物，告訴您高葉黃素的食物有哪些。
高葉黃素的10種食物
1.韭菜
葉黃素含量：18226.9μg/100g
韭菜主要營養(yǎng)成分含維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)，韭菜含有豐富的粗纖維，能增強腸胃蠕動，韭菜中含的葉黃素能增強實力、預(yù)防眼部疾病。
2.莧菜
葉黃素含量：14449.6μg/100g
莧菜含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素C、礦物質(zhì)和葉黃素等，含有的膳食纖維能促進(jìn)腸胃的蠕動，適當(dāng)?shù)氖秤媚茉鰪婓w質(zhì)，其中所含的營養(yǎng)能輕松被人體送吸收，有收斂止血痢、抗菌、消炎、消腫的作用。
3.板栗南瓜
葉黃素含量：13265.2μg/100g
板栗南瓜含有多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)等，多種營養(yǎng)能補充人體所需的營養(yǎng)提高免疫力增強體質(zhì)，能預(yù)防冠心病、動脈硬化，所含的葉黃素很高。
4.芹菜葉
葉黃素含量：12922.6μg/100g
芹菜葉含有豐富的營養(yǎng)，有降血壓、降血脂、利尿消腫等作用，含有豐富的維生素，能被人體所吸收，含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃的蠕動，很適合減肥的人群食用。
5.香菜
葉黃素含量：11434.1μg/100g
香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2和礦物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃的蠕動，提高消化功能，有有助于增強人體免疫力，預(yù)防感冒等疾病，能夠改善血管彈性，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。
6.開心果
葉黃素含量：3336.5μg/100g
開心果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維，是一種營養(yǎng)豐富、健康美味的食物，含有膳食纖維，有助于改善消化，預(yù)防便秘，開心果中的葉黃素能保護(hù)視網(wǎng)膜，改善視網(wǎng)膜的功能，是是一種低脂肪、低熱量的保健食品。
7.豌豆苗
葉黃素含量：3212.8μg/100g
豌豆苗含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、b族維生素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鉀、鈉、硒、磷等多種微量元素，其中的葉黃素能很好的預(yù)防眼部疾病，具有助消化、利尿、止瀉、消腫止痛的作用。
8.油麥菜
葉黃素含量：2544.4μg/100g
油麥菜是一種富含大量礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)元素并且在市面上較為常見的蔬菜，而這個對腸道蠕動有促進(jìn)作用的蔬菜，同時還兼具改善消化功能，預(yù)防便秘、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。
9.黃瓜
葉黃素含量：18226.9μg/100g
黃瓜營養(yǎng)價值非常豐富，中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素，適當(dāng)?shù)氖秤媚芘懦鋈梭w多余的鹽分，黃瓜有清熱利濕、解毒、生津止渴的功效。
10.蘆筍
葉黃素含量：1430.4μg/100g
蘆筍營養(yǎng)價值極高，富含維生素A、維生素B以及葉酸，是一種營養(yǎng)價值極高的綠色蔬菜，含有豐富的鉀、鈣、鎂和磷，礦物質(zhì)對于維持骨骼健康、神經(jīng)功能正常以及血壓穩(wěn)定至關(guān)重要。
