7.醬豬蹄

　　醬豬蹄其實在中國各大菜系中均可見到的傳統(tǒng)名菜，是集咸香、酥軟、色艷等特點于一身的常見家常菜，是一種不適合減肥人群高熱量但含有豐富膠原蛋白的補虛養(yǎng)身食譜，在2005年海被選為青島的特色小吃之一，更衣流亭豬蹄最為出名。

8.酸辣魚丸

　　酸辣魚丸是魯菜系中膠東菜的一種，是山東青島市的傳統(tǒng)名吃之一，而這道菜的主料魚丸一般選用新鮮牙魚肉制成，再配以酸辣濃湯，不僅保證了魚丸本身的鮮美，還保證了原湯的清香，是一道酸辣開胃且鮮味濃厚的菜品。

9.海菜涼粉

　　海菜涼粉是山東青島的一道特色小吃，屬于魯菜系，是一道非常適合炎熱夏季食用的便宜又好吃的消暑食品。而這道菜是利用青島獨有的海菜、石花菜、鹿角菜制成的涼粉，配上算你、享有、醋等調(diào)味品制成。

10.脂渣

　　紙扎是源于青島民間的一種制作簡便、營養(yǎng)豐富且味道香濃的青島傳統(tǒng)名吃，通常脂渣選用豬下胸肌肉為主料，用食鹽和味精進行調(diào)味，而后經(jīng)過去脂、壓榨等工序制成的具有獨特風(fēng)味的特色食品。

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