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桂林美食攻略十大必吃排行榜

桂林美食攻略十大必吃排行榜

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排行榜123
更新時(shí)間:2023-05-22 10:12:06·4.66K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶(hù)列舉了桂林美食攻略十大必吃排行榜,為您推薦桂林美食排行榜前十名,其中包括恭城油茶、桂林米粉、桂林松糕、荔浦芋扣肉等去桂林必吃的美食,告訴您桂林必吃的東西有什么,桂林必吃的東西排行榜均為用戶(hù)票選,供您參考。

桂林美食攻略十大必吃排行榜

全州醋血鴨
分類(lèi):地方傳統(tǒng)小吃
產(chǎn)地:桂林
推薦理由:全州醋血鴨是一道特色傳統(tǒng)名菜,醋血鴨鴨塊呈醬色,質(zhì)地適口,咸鮮微酸,香辣濃郁,回味無(wú)窮,名揚(yáng)天下。其歷史悠久,從明代的時(shí)候就已經(jīng)有制作了,這也是一道當(dāng)?shù)氐姆沁z美食。其烹飪過(guò)程中配料、佐料的拼合及火候的掌握傳統(tǒng)而獨(dú)特,有著鮮明的地方特色和較高的藝術(shù)特點(diǎn)。醋血鴨以酸辣為主,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜。【展開(kāi)】
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陽(yáng)朔啤酒魚(yú)
分類(lèi):陽(yáng)朔地方特色菜
推薦理由:陽(yáng)朔啤酒魚(yú),是陽(yáng)朔有名的地方特色菜,在2018年9月,被評(píng)為中國(guó)菜之廣西十大經(jīng)典名菜。如今這道菜在全國(guó)各地都有出售,但是正宗的啤酒魚(yú)不需去鱗,有的人專(zhuān)門(mén)喜歡吃煎過(guò)的卷曲魚(yú)鱗,啤酒魚(yú)的魚(yú)肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。【展開(kāi)】
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恭城油茶
分類(lèi):恭城特色,桂林特色
推薦理由:油茶,又稱(chēng)作打油茶,是地的統(tǒng)一稱(chēng)法,而恭城油茶這被譽(yù)為各地油茶之冠,油茶的統(tǒng)制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數(shù)加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨碎的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時(shí)間恰到好處迅速?gòu)谋姸嘤筒枥锩摲f而出。據(jù)說(shuō)恭城被評(píng)為中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng),長(zhǎng)壽的秘訣跟油茶也有莫大的關(guān)系。【展開(kāi)】
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靈川狗肉
分類(lèi):桂林傳統(tǒng)小吃
產(chǎn)地:桂林
推薦理由:靈川狗肉是桂林的一道特色地方小吃,又被叫做地羊,其烹調(diào)工藝獨(dú)特,以選狗、殺狗、切狗、烹調(diào)到品嘗狗肉皆有講究。食后余香滿(mǎn)口,通體舒泰,令人百吃不厭,回味無(wú)窮。狗肉肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。有滋陰補(bǔ)腎,祛寒健胃等大補(bǔ)之功,以秋初至春末食之最佳。【展開(kāi)】
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荔浦芋扣肉
分類(lèi):廣西菜
推薦理由:荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區(qū)的傳統(tǒng)菜品,最初于司馬遷的《史記貸殖列傳》中有記載荔浦芋,這種芋頭個(gè)大飽滿(mǎn),頭尾均勻,品質(zhì)優(yōu)良,堪稱(chēng)芋中之王。而在嘉慶年間由桂北廚師取用荔浦芋與豬肉制成了荔浦芋扣肉,從此開(kāi)始,這道菜正式登上了桂北人民的飯桌,這道菜主要是用豬五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成,成菜色澤金黃,肉質(zhì)酥松,肥而不膩,酥香味美、四季皆宜,男女老幼都喜歡吃。【展開(kāi)】
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桂林荷葉鴨
分類(lèi):桂林美食
產(chǎn)地:桂林
推薦理由:桂林荷葉鴨是一道當(dāng)?shù)睾苡忻淖萄a(bǔ)菜品,即營(yíng)養(yǎng)又美味,是一道肉質(zhì)酥、味清香、炸蒸型的菜。其制作的荷葉要暴曬之后進(jìn)行使用。最后制作出來(lái)的成品是鴨肉滑嫩,荷葉清香,餡料多樣,制作簡(jiǎn)便。該菜具有養(yǎng)胃生津,固精補(bǔ)元,降膽固醇,防癌之功效。【展開(kāi)】
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桂林松糕
分類(lèi):糕點(diǎn)
產(chǎn)地:桂林市
推薦理由:桂林松糕是一款用糯米、黃糖水等原料制成的桂林小吃,是桂林的著名風(fēng)味小吃,歷來(lái)就是桂林市生日賀壽、得子、新屋上梁等喜慶場(chǎng)合的必備糕點(diǎn),其形狀呈圓形或長(zhǎng)方形,外表光滑,呈黃色,煮熟的松糕口感韌性十足,含有桂花香味,甜而不膩,是當(dāng)?shù)厥质軞g迎的特色美食小吃。【展開(kāi)】
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桂林米粉
分類(lèi):桂菜
產(chǎn)地:廣西
推薦理由:桂林米粉是桂林市的一道傳統(tǒng)小吃,早幾年就已經(jīng)聞名了全國(guó),如同那句桂林山水甲天下一般,桂林米粉也是當(dāng)世一絕,現(xiàn)在已經(jīng)被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。桂林米粉圓細(xì)、爽滑、柔韌,具有獨(dú)特的風(fēng)味,且有著圓與片、通之分,園的稱(chēng)米粉,片狀的稱(chēng)切粉,通稱(chēng)米粉,其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣,工藝各家有異。但總體來(lái)說(shuō)是以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁,回味悠長(zhǎng)。【展開(kāi)】
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尼姑素面
分類(lèi):廣西桂林,小吃
產(chǎn)地:桂林
推薦理由:尼姑素面是廣西桂林的一道特色美食小吃,其歷史悠久,相傳是一百年前,月牙山隱真巖有一位尼姑,做得一手味道特別鮮美的素面,久而久之,后人就稱(chēng)它為尼姑面了?,F(xiàn)在七星公園內(nèi)的月牙樓,仍經(jīng)營(yíng)這種小吃。這道美食的口感細(xì)膩潤(rùn)滑,清淡可口,整體十分地鮮美。【展開(kāi)】
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桂林十八釀
分類(lèi):桂林傳統(tǒng)小吃
產(chǎn)地:桂林
推薦理由:桂林十八釀是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)美食的做法,其主要就是將魚(yú)肉,豬肉等剁成肉糜,然后加上調(diào)味跟配菜。在當(dāng)?shù)剡@是一道很受歡迎的菜品,是民間家常美食佳肴,在酒席上更是必不可少。因?yàn)閱呀M合多種的做法跟搭配,所以也叫作十八釀。【展開(kāi)】
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標(biāo)簽: 廣西美食
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