国产wwwww,亚洲一区在线免费,欧美日韩亚洲v在线观看,欧美一区二区三区免费播放,国产成人精品视频,黑丝骚,日本一区二区三区久久久久

重慶十大名菜排行榜

重慶十大名菜排行榜

深夜寒冬的頭像
排行榜123
更新時間:2022-09-21 17:18:23·5.76K投票次·瀏覽:1000
生成海報
排行榜123網(wǎng)用戶列舉了重慶十大名菜排行榜,為您推薦了重慶十大經(jīng)典名菜排名榜,其中包括水煮魚、毛血旺、辣子雞、酸菜魚等。告訴您重慶最有名的菜是什么菜,重慶十大必吃菜品排名均為用戶票選,供您參考。

重慶十大名菜排行榜

水煮魚
推薦理由: 水煮魚也叫做江水煮江魚、水煮魚片,最早是原于重慶的火鍋魚,還是川渝地區(qū)的名菜,屬于川菜系列。水煮魚通常是草魚為主,豆芽和辣椒為輔,但是卻辣而不燥,油而不膩,看著就食欲大增。并且水煮魚煮出來的魚肉特別的鮮嫩,屬于很多人下館子必吃的菜。肉片鮮嫩爽滑,做法也非常簡單,是川菜的代表性菜品。 【展開】
支持
633人次已投票
查看詳情 ?
啤酒鴨
分類:川菜,湘菜
推薦理由:啤酒鴨是一道以鴨子、啤酒為主料的特色佳肴。這道菜口感鮮美,鴨肉軟爛鮮嫩,制作方法并不繁瑣。制作前需事先備好相關食材并洗凈,將鴨肉、姜塊,辣椒等切好洗凈,用油起鑊,先將鴨塊炒出油來。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜頭,把這些炒出香味;加入啤酒和高湯, 等它燒開了,再加入鹽、白糖、醬油;調(diào)好味道之后就改成小火,燜30分鐘,再加入甜豆、辣椒絲,撒上點胡椒粉,稍微勾芡,出鑊,盛盤上桌。滿香四溢,營養(yǎng)豐富,將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。【展開】
支持
603人次已投票
查看詳情 ?
黔江雞雜
分類:川菜
推薦理由:黔江雞雜是一道特色川菜佳肴。黔江雞雜,泛指雞的內(nèi)臟,即雞心、雞珍、雞腸和雞肝之類。這道菜歷史悠久,上世紀90年代初,雞雜開始在黔江的小館子中出現(xiàn)。長明雞雜餐館僅有不到100平方米。老板李長明從14歲起進入飲食業(yè),這家店也是黔江餐飲業(yè)的元老之一。從1992年起,該店開始賣雞雜。當時,常有朋友來聚會,大家就在烤火的盆里支起3塊石頭,用瓷盆裝雞血、雞雜、泡菜,混在一起炒。由于酸辣鮮美,吃雞雜就在黔江流傳開了。爆椒雞雜是地道的川渝風味菜,雞雜腥膻味重,將其與辣椒、泡椒和蔥姜蒜同炒,既可以除去雞雜的異味,還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食欲大增。雞腸、雞肝、雞心等內(nèi)臟為原料,熱菜油烹飪紅艷艷的泡椒、粉嫩嫩的泡蘿卜絲,不足5分鐘,熱騰騰的一盆雞雜端上桌,這就是地道的風味菜黔江雞雜。【展開】
支持
592人次已投票
查看詳情 ?
重慶烤魚
分類:川菜-重慶菜
推薦理由:重慶烤魚是一種發(fā)源于重慶萬州的傳統(tǒng)風味小吃,屬于川菜。這道菜歷史悠久,最早可追溯到晚清年間,重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。由于葉家的廚藝一向傳男不傳女,所以只授了她一些家常菜的做法,后一年春節(jié),父親臥病在床,就命女兒做些普通菜草草過年,誰知女兒竟做出了一頓豐盛的大餐,技驚四座。其中,尤以一道用爐火燒烤后再炒料烹制的烤魚讓父親也嘆為觀止,這道菜是在原葉家菜的基礎上融入了自己的心得,形成了獨具匠心的新配方。后該女子嫁入大廚的韓家,將娘家的炒菜配料秘方和韓家的燒烤配料秘方巧妙地結合起來,將烤魚改良。在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點,口味奇絕、營養(yǎng)豐富。【展開】
支持
591人次已投票
查看詳情 ?
辣子雞
分類:川菜、湘菜、黔菜、魯菜
推薦理由:辣子雞同樣也是川渝地區(qū)的名菜,每個地區(qū)做法都有細微差別。川菜辣子雞非常有特色,主要食材有雞肉,花生米,干辣椒,花椒,蔥段等等。成品味美鮮香,香氣四溢,辣而不燒,辣中有香,還會有點甜甜的味道,受到了諸多食客喜愛。在四川和重慶等地,辣子雞是一道家常菜,做法簡單。辣雞子可以說是絕大多數(shù)人都喜歡的一道美食,味道讓人欲罷不能。【展開】
支持
587人次已投票
查看詳情 ?
重慶火鍋
分類:川菜下河幫渝派川菜
推薦理由:火鍋之都的重慶,火鍋一直是公認的好吃,是川渝地區(qū)的名菜。又麻又辣,湯汁濃稠,可以自己放喜歡的配菜,自燙自食?;疱伷鹪从诿髂┣宄醯闹貞c陵江畔,承載了百余年的文化,在以前是碼頭船夫們的餐飲方式,目前在全國各地都非常受歡迎。也是重慶最有代表性和知名度的美食。傳統(tǒng)的火鍋主要是吃牛肚毛肚等,經(jīng)過多年發(fā)展,火鍋菜品發(fā)展到了幾百種,受到很多人喜愛。【展開】
支持
570人次已投票
查看詳情 ?
毛血旺
分類:川菜
產(chǎn)地:重慶磁器口
推薦理由:毛血旺也是重慶地區(qū)的名菜,在重慶西南地區(qū)很流行。是重慶江湖菜鼻祖之一,有著悠久的歷史。主要是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃,還有毛肚,豬肉,豆芽,黃花菜等食材,煮到一起食用??诟袠O佳,麻辣鮮香,色香味俱全??雌饋砭头浅S惺秤?,還可以以自己的口味加其他的菜品,做法也很簡單。憑借獨特的口感獲得了諸多人士喜愛。【展開】
支持
552人次已投票
查看詳情 ?
泡椒牛蛙
分類:川菜
推薦理由:泡椒牛蛙是一道以牛蛙為主要材料制作的川菜。這道菜制作起來并不十分困難,首先將牛蛙宰殺去頭去皮去內(nèi)臟洗凈,斬成塊,用鹽、胡椒粉、干豆粉、料酒上漿碼味。泡紅辣椒去蒂去籽切成節(jié),大蔥洗凈切成節(jié),泡姜切成姜米;炒鍋下油燒至七成熱,將牛蛙下鍋滑溜斷生撈起。炒鍋內(nèi)下少許油燒熱,下泡姜米、泡椒節(jié)炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大蔥節(jié)簸轉起鍋裝盤即可。成菜后味咸鮮,肉細嫩,色紅亮,泡菜香氣濃郁。不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,據(jù)分析,每百克牛蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克、脂肪0.3 克,是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。牛蛙還有滋補解毒和治療某些疾病的功效。【展開】
支持
550人次已投票
查看詳情 ?
來鳳魚
分類:川菜
產(chǎn)地:重慶市璧山區(qū)
推薦理由:來鳳魚是中國重慶市璧山區(qū)的一道特色名菜,屬于川菜。這道菜歷史悠久,七十年代中期,以鄧永全(人稱鄧胖子)唐治榮(人稱唐聾子)為首的一幫廚師,在繼承川菜傳統(tǒng)烹制手法的基礎上,大膽創(chuàng)新,燒取出以麻、辣、燙、嫩為主要特征的來鳳魚,受到了過往食客的喜愛。。一時間,食客不分遠近,身份不論貴賤,云集來鳳,共品佳肴。該菜品經(jīng)過了三個階段的發(fā)展,最早是在明末清初時期創(chuàng)作出膾炙人口的麻辣魚,這也是來鳳魚的雛形。后這道菜的技藝一直在不斷精進,到如今,這道菜品是近年來重慶江湖菜流行之鼻祖,在其之后才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等,而后來這些流行的江湖菜,在烹制手法上,都沒有擺脫來鳳魚的影響。【展開】
支持
543人次已投票
查看詳情 ?
酸菜魚
分類:川菜-重慶菜
推薦理由:酸菜魚很多人都喜歡吃,在重慶酸菜魚也是非常有名的菜品,味道獨特,受到了不少人喜愛。據(jù)了解酸菜魚在上世紀90年代時候非常流行,還是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚一般都是以草魚為主,這樣肉質(zhì)會更加嫩滑,魚肉的營養(yǎng)價值也高,有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等。而酸菜中含有乳酸,可以有效的促進人體對鐵元素的吸收。酸菜和魚湯一中和,口感出眾且十分開胃,是非常有特色的一道菜品。【展開】
支持
541人次已投票
查看詳情 ?
標簽: 重慶名菜
收藏 舉報
排名規(guī)則:《重慶十大名菜排行榜-毛血旺上榜(重慶江湖菜的鼻祖之一)》根據(jù)每個卡片的搜索指數(shù)、人氣投票進行排序,使用大數(shù)據(jù)排序,排名公正客觀!。
最近更新
  • 自貢十大名菜排行榜

    導語: 中華美食文化是中華文化的重要組成部分,具有重要的意義,一些名菜甚至在某種意義上能夠代表一些地方。我國有不少地方擁有許多名菜,其中自貢的名菜就頗具特色,那么自貢最知名的名菜有哪些呢?排行榜123網(wǎng)通過查詢各大網(wǎng)

    2024-05-31
  • 蘇菜十大宴席名菜排行榜

    導語:中國八大菜系之一的蘇菜起源于二千多年前,源遠流長,風格獨特,在發(fā)展過程中,自成一派,由金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成,自古以來就憑借清淡、淡雅、精致、咸鮮并重、造型美觀而著稱,那么你知道蘇菜

    2024-05-08
  • 西北菜十大名菜排行榜

    導語:西北菜是主要流行于甘肅、寧夏、青海、新疆等地區(qū)的特色菜系,其味道獨特,以羊肉和山珍野味為主料,憑借麻辣味濃郁和口感豐富著稱,西北菜不僅體現(xiàn)了特色的飲食文化,而且還具有深厚的文化底蘊,吸引了很多美食愛好者

    2024-05-08
  • 長沙十大名菜排行榜

    導語:長沙市湘菜的主要發(fā)源地之一,擁有豐富多彩的美食文化,這里的美食自古以來就憑借麻辣口感著稱,作為吃貨天堂,在這里可以品嘗到各種各樣的美食,不僅種類豐富,而且極具地方特色,很受歡迎,排行榜123網(wǎng)查詢了相關資料

    2024-05-08
  • 東北菜十大經(jīng)典名菜排行榜

    導語:東北菜歷來就憑借獨特的風味以及深厚的文化底蘊,從而備受歡迎,作為中國美食文化的重要組成部分,其一直具有很高的知名度,東北菜不僅分量大,口味重,而且味道鮮美,十分的受歡迎,排行榜123網(wǎng)通過各大網(wǎng)站,統(tǒng)計了東

    2024-05-08
  • 跟名人有關的十大名菜盤點排行榜

    導語:中國美食文化源遠流長,具有深厚的文化底蘊,豐富的民族食俗和獨特的烹飪技藝,很多美食在發(fā)展過程中,也具有很多傳說,其中有不少與歷史名人有關,遺留至今,依舊享有很高的知名度,得到了廣大食客的青睞,排行榜123網(wǎng)

    2024-05-08
  • 最吉祥的10道過年名菜排行榜

    導語:春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,也是一年之中最為盛大的節(jié)日,年夜飯作為中國文化中最重要的團圓飯,承載著中國人對家的情結,象征著團圓和闔家歡樂,不僅內(nèi)容豐富,而且講究很多寓意,很多美食憑借吉祥的寓意,成為了年夜飯上

    2024-05-08
  • 遵義十大名菜排行榜

    導語:遵義是地處于中國西南,貴州北部的一個城市,作為國家歷史文化名城,這里的美食文化享有盛譽,從古至今,遺留了很多的特色名菜,極具當?shù)靥厣?,吸引了四面八方的游客,那么遵義好吃的菜有哪些?貴州遵義特色菜有哪些?

    2024-05-08
  • 10月必吃的十大蔬菜排行榜

    導語:俗話說金秋十月,在這個季節(jié)里,我們迎來了豐收,也擁有豐富又美味的蔬菜,人們也能夠大展廚藝,排行榜123網(wǎng)查詢各大平臺,整理出10月必吃的十大蔬菜,其中秋葵有著植物黃金的美稱,營養(yǎng)豐富,也是如今的網(wǎng)紅蔬菜,排行榜

    2024-04-26
  • 韓國十大頂級美食排行榜

    導語:韓國是一個擁有諸多美食的國家,憑借其豐富的口味、獨特的風格和多樣的食材而聞名于世,得到了廣大消費者的青睞,那么韓國著名美食有哪些?韓國名吃有哪些?排行榜123網(wǎng)為大家介紹韓國美食排行榜前十名。

    2023-10-23
留下您的寶貴意見