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十大閩西菜家常菜排行榜

十大閩西菜家常菜排行榜

宇宙仙女的頭像
排行榜123
更新時間:2022-12-20 10:02:58·5.75K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網用戶列舉了十大閩西菜家常菜排行榜,為您推薦閩菜十大代表菜,其中包括白斬河田雞、連城白鴨湯、三角豆腐餃、涮九門頭、客家生魚片等閩菜著名菜品,告訴您閩菜的經典菜系有哪些,10道最好吃的閩西菜特色菜盤點排行榜均為用戶票選,供您參考。

十大閩西菜家常菜排行榜

白斬河田雞
分類:閩菜
產地:汀州客家
推薦理由:白斬河田雞是福建省的客家名菜,屬于汀州客家菜系。該道菜所使用到的原材料必須是長汀河田雞,而菜中制作所需的酒也需要是長汀產的客家米酒料酒,這樣才會使這道菜吃起來香嫩不膩,香味撲鼻,金黃油亮,十分誘人。原汁原昧,鮮香脆爽,滑嫩不膩。該道菜肴在2018年被評為是中國菜福建十大經典名菜。【展開】
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客家生魚片
分類:家常菜
產地:福建
推薦理由:客家生魚片是福建十大經典名菜,其主要由魚、鹽、生抽、白砂塘、醋等食材制作而成,而且其歷史悠久,最早可追溯至周宣王時代,因為魚生文化的傳承,客家人對草魚食材極其重視、婦孺皆能辨等次,草魚烹調飲食中一直保留了較高的品味,衍生出稻草烤魚、魚頭煮粉、煎蒸河魚仔、魚糕、魚柱等系列淡水魚美食。【展開】
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連城白鴨湯
分類:閩菜系
產地:福建連城
推薦理由:連城白鴨湯是以白鴨為原料制作的菜品,同時也是產自福建連城的閩菜系,其菜系歷史也比較悠久,在清道光年間即成貢品,數(shù)百年來一直被視為珍饈,而且連城白鴨對人體積勞成疾、咯血、多痰、發(fā)熱等疾病有明顯的輔助治療作用,具有滋陰降火、祛痰止咳、寧心安神、開胃健脾等作用,被譽為我國唯一藥用鴨,成為人們的食療滋補佳品。【展開】
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筍干燜肉
推薦理由:筍干燜肉是一道以豬肉、竹筍為主食制成的美食,其營養(yǎng)價值十分豐富,具有高蛋白、低脂肪、富纖維的特點,而且吃起來非常香甜,五花肉也有筍干的香味肥而不膩,是非常受歡迎的家常菜。【展開】
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麒麟脫胎
推薦理由:麒麟脫胎為客家名菜,為長汀清代官席中之上乘珍品。其主要是在豬肚內逐層填入小狗和烏雞媛、白鴿、麻雀、野山參等清蒸服用,加入雞湯、鹽、蔥、料酒、醬油、紅糖,盆裝后猛火蒸至熟,奇香撲鼻,健脾補胃。【展開】
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汀州燒大塊
產地:長汀
推薦理由:汀州燒大塊是長汀特色的豬肉食品,同時也是長汀城鄉(xiāng)年節(jié)喜慶酒宴中必備的一道菜,其以五花肉為原料,制作時還在里面加入了八角、桂皮等香料,令燒大塊鮮香撲鼻,肥而不膩,是當?shù)胤浅J軞g迎的傳統(tǒng)特色美食。【展開】
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溪魚燜豆腐
分類:閩菜系
產地:連城縣新泉鎮(zhèn)
推薦理由:溪魚燜豆腐是以溪魚、豆腐為主料制作的菜品,其來自連城縣新泉鎮(zhèn),作為連城的著名美食,豆腐嫩滑,魚肉鮮嫩,鮮香入鼻,營養(yǎng)豐富,是良好的膳食補品,歷來也被評為中國名菜。【展開】
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龍巖洋魚
產地:福建龍巖
推薦理由:龍巖洋魚是閩西十大名菜之一,同時也是龍巖婚壽喜慶筵宴的傳統(tǒng)名菜,該菜品歷史悠久,可上溯到明末清初年間,已有400多年的歷史,最早系宮廷菜系。其營養(yǎng)豐富,酥松脆嫩,清香爽口,是龍巖非常受歡迎的傳統(tǒng)名菜。【展開】
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涮九門頭
分類:閩菜
產地:福建龍巖
推薦理由:涮九門頭,又稱作涮九品,主要制作原料是選用牛身上最精華的九個部位,有牛舌峰,百葉肚,牛心冠,牛肚尖,牛峰肚,牛心血管,牛腰,牛肚壁等,運用精細刀工來將不同的肉要分別切成花狀、片狀、條狀、塊狀,輔以佐料、米酒和辣薯等一起烹飪而成,是福建龍巖傳統(tǒng)小吃之一,已列入全國名菜譜,其風味不僅鮮嫩脆爽還具有健胃補腎,祛寒去濕等食用功效。【展開】
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三角豆腐餃
分類:閩菜系菜品
產地:福建長汀縣
推薦理由:三角豆腐餃是閩菜系菜品,其以豆腐、精瘦肉蓉為原料制作而成,而且該菜系歷史悠久,制作講究,歷來就以制作工藝而著稱,憑借色質潔白,皮薄且嫩,味道鮮美的特點,也受到了很多消費者的歡迎和喜歡。【展開】
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標簽: 菜系家常菜
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