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襄陽(yáng)十大特色美食排行榜

襄陽(yáng)十大特色美食排行榜

重拾舊夢(mèng)的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-09-27 11:53:12·5.77K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶列舉了襄陽(yáng)十大特色美食,為您推薦了襄陽(yáng)最有名的美食排行榜,其中包括宜城板鴨、襄陽(yáng)豆腐面、襄樊涼面、古城玉帶糕等。告訴您襄陽(yáng)的傳統(tǒng)美食有哪些,湖北襄陽(yáng)特色美食小吃排名均為用戶票選,供您參考。

襄陽(yáng)十大特色美食排行榜

宜城板鴨
產(chǎn)地:湖北省宜城市
推薦理由:宜城板鴨,湖北省宜城市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,分有臘制板鴨、醬板鴨、水板鴨三種。宜城板鴨選料考究、加工精細(xì),每年農(nóng)歷九月開始制作,到翌年二月二結(jié)束,尤以霜風(fēng)天制作的板鴨品質(zhì)最佳。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富,味美可口,含有銅、鋅、鐵、鈣等十多種人體需要的微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。其還有著外形方正、質(zhì)于板狀、寬闊體肥、皮白肉紅、質(zhì)嫩致密、臘香濃郁、味覺回甜等特點(diǎn),概括地評(píng)價(jià)為干、板、酥、爛、香,極具有當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味。【展開】
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金剛酥
分類:鄂西北菜
推薦理由:金剛酥是湖北襄陽(yáng)著名的傳統(tǒng)特色小吃,金剛酥有200多年歷史,流傳至今,還膾炙人口。而金剛酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食堿,經(jīng)過繁雜的20多道工序的烘烤后,金剛酥外雖堅(jiān)硬但入口是酥口易化的,因而得名金剛酥。這道甜點(diǎn)一般外形摻揉制成馬蹄形餅,然后放入特制的大烘爐內(nèi)燜烤4個(gè)小時(shí)。要讓其色焦黃、香脆、達(dá)到不沾牙齒才算成功。【展開】
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古城玉帶糕
分類:糕點(diǎn)
產(chǎn)地:安徽,江蘇
推薦理由:玉帶糕是又名一品玉帶糕、三層玉帶糕、四鑲玉帶糕等等名字,玉帶糕以冰糖、桃仁、紅梅、青梅、桂花、蓮子、桔餅、米粉、麻油為原料,經(jīng)科學(xué)方法,采用傳統(tǒng)工藝精制而成,外表主要是白色,點(diǎn)綴這紅綠,極其漂亮,入口是酥軟,清甜。是江蘇省和安徽省傳統(tǒng)糕類名特產(chǎn)品,相傳在清朝乾隆年間,乾隆皇帝下江南時(shí),玉帶糕被當(dāng)?shù)乜h令以糕點(diǎn)進(jìn)貢皇帝,乾隆皇帝品味后嘖嘖稱贊,親自御封為一品玉帶,此后該糕點(diǎn)就聲名遠(yuǎn)揚(yáng)了。【展開】
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襄陽(yáng)包面
分類:小吃
推薦理由:包面也就是餛飩,是起源于中國(guó)的一種民間傳統(tǒng)面食,后分化出餃子。制作餛飩時(shí),先用薄面皮包肉餡兒,下鍋后煮熟,食用時(shí)一般帶湯。古代中國(guó)人認(rèn)為這是一種密封的包子,沒有七竅,所以稱為渾沌,依據(jù)中國(guó)造字的規(guī)則,后來(lái)才稱為餛飩。在這時(shí)候,餛飩與水餃并無(wú)區(qū)別。至唐朝起,正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱呼。【展開】
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襄陽(yáng)夜壺油茶
分類:小吃
產(chǎn)地:襄陽(yáng)
推薦理由:夜壺油茶是一種適宜于冬季夜晚的小吃,也是襄陽(yáng)本地的一種傳統(tǒng)特色美食。油茶制作方法簡(jiǎn)單,但調(diào)味講究。先把面粉溫火妙香,略呈黃色,后將羊油或牛油、胡椒、豆豉、蔥、姜、鹽等放入適量,加水煮成糊狀即可。吃時(shí),放碎蒜苗、炒花生米(壓成小粒),真是香味四溢。睡前來(lái)一碗,可暖胃、潤(rùn)肺。【展開】
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棗陽(yáng)酸漿面
分類:面食小吃
推薦理由:酸漿面是湖北襄陽(yáng)、鄖陽(yáng)(現(xiàn)十堰市)地區(qū)的面食小吃,兩地做法各具特色,酸辣可口,深受群眾喜愛。發(fā)源于清朝,距今已有100多年的歷史。經(jīng)幾代人的不斷改良、更新,加以幾十種香料,所做出的酸漿面不但色香味俱全,且有開胃、預(yù)防傷風(fēng)感冒等功效。時(shí)至今日,在琚灣條條街道,酸漿面的香味充斥著人們的口鼻,許多襄樊市區(qū)居民經(jīng)常駕車前往棗陽(yáng)品嘗美味的酸漿面。【展開】
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襄樊涼面
分類:小吃
產(chǎn)地:襄陽(yáng)
推薦理由:襄樊涼面是湖北襄樊地區(qū)的漢族傳統(tǒng)面食,襄陽(yáng)人有句名諺:冬至包面夏至涼面。在襄樊地區(qū)涼面也叫麻汁面,為襄陽(yáng)人夏季最喜愛的主食,因其制作簡(jiǎn)便,只需把面條煮熟后用冷水冷卻后,加上麻汁、食醋、蒜泥、黃瓜絲、胡羅卜菜末、香椿菜末、鹽水等進(jìn)行攪拌即可,襄樊涼面吃起來(lái)清涼爽口,筋道有味,已成為襄陽(yáng)的大眾化食品。【展開】
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襄陽(yáng)牛肉面
分類:鄂菜
推薦理由:襄陽(yáng)特色牛肉面,牛雜面,牛油面是襄陽(yáng)人最喜歡的早餐,它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長(zhǎng),久食不厭。很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛油面,感覺口中無(wú)味,食欲大減。牛肉面做法簡(jiǎn)單:水開后將面下入鍋內(nèi),煮開后撈起,加香油涼拌。吃時(shí),撮一把放入搭勺,伸進(jìn)沸水中冒熱,然后加上熬好的牛肉、牛雜,辣子及其它佐料即可。吃牛肉面時(shí),再喝一碗襄陽(yáng)黃酒或是襄北豆奶,愜意而舒服。【展開】
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襄陽(yáng)清湯
分類:小吃
產(chǎn)地:襄陽(yáng)
推薦理由:清湯是襄陽(yáng)人的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,而且是經(jīng)濟(jì)快餐品種之一。清湯制作的主料是精粉、豬肉。其特點(diǎn)是:佐料齊全,制作精細(xì),葷湯點(diǎn)碗,皮薄餡嫩,湯鮮味美。以精粉作皮,鮮豬肉作餡,拌以香油、油渣,撒以蔥花和香菜。其皮薄透明,餡滿而實(shí),香味誘人,咸淡可口。食時(shí),根據(jù)個(gè)人口味,還可佐以胡椒粉或辣椒末,更加味美。【展開】
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襄陽(yáng)豆腐面
分類:家常菜
推薦理由:襄陽(yáng)豆腐面也叫窩子面和牛油面,屬于臊子面的一種,以普通的堿面為主要原料,但襄陽(yáng)豆腐面其中用的臊子比較講究,里面摻雜了二十多種作料。而除了這種,還有一種以豆腐作為主料的豆腐面,細(xì)分下去還能再有兩種,其一是用白豆干經(jīng)過油炸成的豆腐泡,其二簡(jiǎn)單的白豆腐切成小丁,吃時(shí)在沸水中燙熟即可。吃時(shí)亦可選擇是否添加牛油,總之各有風(fēng)味。因其一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長(zhǎng),久食不厭的特點(diǎn),成為襄陽(yáng)人最喜歡的早餐之一。【展開】
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