福建菜也叫閩菜，素以選料精細(xì)、刀工嚴(yán)謹(jǐn)、重湯重味著稱(chēng)，那么福建菜哪些最有名呢?下面就讓我們一起來(lái)看看福建十大名菜吧!

福建十大名菜

1、佛跳墻

　　主要食材：海參，鮑魚(yú)，魚(yú)翅，魚(yú)唇

　　佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，該菜品用料十分豐富，包括海參，鮑魚(yú)，魚(yú)翅等珍貴食材，成菜后鮮香可口，葷而不膩。

2、雞湯氽海蚌

　　主要食材：漳港海蚌，雞肉

　　雞湯氽海蚌也是福建的一道特色名菜，該菜品以鮮活海蚌為原料，氽以滾熱的雞湯而成，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

3、白斬河田雞

　　主要食材：河田雞

　　白斬河田雞是福建省的客家名菜，這道菜中的雞必須是福建長(zhǎng)汀特產(chǎn)的河田雞，使用的料酒也必須是長(zhǎng)汀產(chǎn)的客家米酒料酒，制成后色澤金黃油亮，非常誘人。

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