4、海蠣煎

　　主要食材：蚵仔，番薯粉，雞蛋，香蔥，木薯粉

　　海蠣煎也叫蚵仔煎，是福建一道很常見的家常菜，也是福建十大經(jīng)典名菜之一，這道菜是用加水后的番薯粉漿包裹蚵仔、雞蛋、蔥、香菜等食材后煎熟制成，香脆可口，營養(yǎng)豐富。

5、武夷熏鵝

　　主要食材：鵝

　　武夷熏鵝也叫嵐谷熏鵝，主要產(chǎn)自福建武夷山嵐谷地區(qū)，是把鵝肉用各種調(diào)料腌制后，經(jīng)過長時(shí)間熏制而成，具有濃濃的熏香味，吃后令人回味無窮。

6、客家生魚片

　　主要食材：生魚片

　　客家生魚片也是福建十大經(jīng)典名菜之一，其特點(diǎn)是用的配料加了田螺香蒜醋，魚肉口感鮮嫩，再配上特制的蘸料，也是一道獨(dú)特的美味。

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